Introduction
Les Poivrons Farcis au Thon et Parmesan sont une recette gourmande, légère et savoureuse, parfaite pour un repas équilibré.
L’association du thon, du parmesan et des herbes de Provence donne une farce onctueuse et parfumée qui ravira les papilles.
Faciles à réaliser, ces poivrons farcis se dégustent aussi bien chauds que froids.
Poivrons Farcis au Thon et Parmesan
Ingrédients :
Sel
Poivre
1 bouquet de persil
25 cl d’huile d’olive
4 poivrons verts (ou 2 rouges, 2 verts)
500 g de thon au naturel
50 cl de crème liquide
150 g de parmesan râpé
100 g de chapelure fine
2 gousses d’ail
Herbes de Provence
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).Lavez les poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins.
Préparez la farce : émiettez le thon à la fourchette, puis mélangez-le avec la crème liquide, le parmesan râpé, la chapelure fine, l’huile d’olive, l’ail émincé, les herbes de Provence et le persil ciselé.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajustez selon votre goût.
Remplissez les moitiés de poivrons avec cette préparation.
Disposez les poivrons farcis dans un plat allant au four, versez un filet d’huile d’olive au fond du plat et sur les poivrons.
Faites cuire au four pendant 45 minutes à 180°C (thermostat 6). Couvrez d’une feuille d’aluminium pour éviter que le dessus ne brûle.
Conseils pour réussir les Poivrons Farcis au Thon et Parmesan
Choix des Poivrons :
Utilisez des poivrons fermes et de taille moyenne pour une cuisson uniforme.
Mélangez des poivrons rouges, verts et jaunes pour une assiette colorée et appétissante.
Farce Savoureuse :
Égouttez bien le thon avant de l’émietter pour éviter que la farce soit trop liquide.
Ajoutez une pincée de piment doux ou de paprika pour une saveur relevée.
Texture Parfaite :
Pour une farce plus fondante, mélangez un peu de fromage frais à la crème liquide.
- Si vous aimez une croûte dorée, saupoudrez les poivrons de chapelure et de parmesan avant d’enfourner.
Cuisson :
Couvrez les poivrons avec du papier aluminium pendant les 30 premières minutes pour éviter qu’ils ne brûlent. Retirez ensuite pour les laisser dorer.
Versez un peu d’eau ou de bouillon dans le fond du plat pour éviter que les poivrons ne dessèchent pendant la cuisson.
Avec ces astuces, vos poivrons farcis seront encore plus gourmands et réussis !
Conservation des Poivrons Farcis au Thon et Parmesan
Au réfrigérateur :
Placez les poivrons farcis refroidis dans une boîte hermétique ou filmez-les avec du film alimentaire. Ils se conservent jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Au congélateur :
Pour une conservation plus longue, disposez-les dans des sacs de congélation ou des boîtes hermétiques.
Ils se conservent jusqu’à 2 mois au congélateur. Pensez à bien les décongeler au réfrigérateur avant de les réchauffer.
Réchauffage :
Au four : 10 minutes à 180°C pour garder le moelleux.
Au micro-ondes : 2 à 3 minutes, mais ils risquent d’être moins croustillants.
Avec ces conseils, vos poivrons resteront savoureux même après plusieurs jours !
Questions Fréquemment Posées sur les Poivrons Farcis au Thon et Parmesan
1. Puis-je utiliser du thon à l’huile au lieu du thon au naturel ?
Oui, vous pouvez utiliser du thon à l’huile, mais veillez à bien l’égoutter pour éviter que la farce ne soit trop grasse.
2. Peut-on remplacer le parmesan ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser du gruyère râpé, de la mozzarella ou même de la feta pour varier les saveurs.
3. Comment rendre la recette végétarienne ?
Remplacez le thon par du riz, du quinoa ou des légumes sautés comme des champignons ou des courgettes.
4. Peut-on préparer les poivrons à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les poivrons farcis la veille et les conserver au réfrigérateur avant de les enfourner.
5. Comment éviter que les poivrons ne ramollissent trop à la cuisson ?
Ne les faites pas cuire trop longtemps et ajoutez un filet d’huile d’olive au fond du plat pour préserver leur texture.
Profitez de ces poivrons farcis savoureux et équilibrés !