Introduction
Découvrez ces délicieux biscuits sains sans farine ni sucre, parfaits pour une collation énergétique ! Riches en noix, graines et édulcorants naturels, ces biscuits sont non seulement savoureux mais aussi nourrissants.
Que vous suiviez un régime sans sucre ou que vous recherchiez une alternative saine, ces recettes vous raviront à chaque bouchée.
Ingrédients:
-70g d’abricots secs
-50g d’amandes.
-70g de flocons d’avoine
-30g de graines de citrouille.
-40g de graines de tournesol
-20g de graines de sésame.
-20g de graines de lin
-60g de noix de cajou.
-20g de pistaches
-20g de noix.
-20 ml de miel
-1 blanc d’oeuf
-Pincée de sel.
Instructions:
Faites tremper les abricots secs dans de l’eau froide pendant 15 à 20 minutes, puis hachez-les finement.
Mélangez toutes les noix et les graines dans un bol.
3.Ajoutez les abricots hachés, le miel, le blanc d’œuf et une pincée de sel au mélange de noix et de graines.
4.Formez le mélange en biscuits et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée.
Cuire au four préchauffé à 180 °C (360 °F) pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Savourez ces biscuits savoureux sans culpabilité, sachant qu’ils regorgent de bienfaits sains.
Conseils
Préparation parfaite : Assurez-vous de bien hacher les fruits secs pour qu’ils se mélangent uniformément avec les graines et les noix.
Personnalisation : Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de vanille pour plus de saveur.
Texture croustillante : Pour des biscuits plus croquants, prolongez la cuisson de 2 à 3 minutes tout en surveillant la couleur dorée.
Option végétalienne : Remplacez le miel par du sirop d’érable ou du sirop d’agave.
Édulcorants naturels : Si vous souhaitez réduire la douceur, diminuez la quantité de miel ou de sirop et ajoutez plus de fruits secs.
Taille uniforme : Utilisez une cuillère à glace pour former des biscuits de taille égale, ce qui garantit une cuisson homogène.
Avec ces astuces, vos biscuits seront aussi délicieux que sains !
Conservation
Pour conserver vos biscuits sains sans farine ni sucre :
Température ambiante : Placez-les dans une boîte hermétique ou un bocal en verre. Ils se conservent jusqu’à 1 semaine dans un endroit frais et sec.
Réfrigérateur : Pour une fraîcheur prolongée, conservez-les au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 2 semaines.
Congélation : Vous pouvez congeler les biscuits dans des sacs de congélation jusqu’à 3 mois. Laissez-les décongeler à température ambiante avant de déguster.
Astuce : Ajoutez une feuille de papier sulfurisé entre chaque couche pour éviter qu’ils ne collent entre eux.
Cela garantit que vos biscuits restent croquants et savoureux plus longtemps .
Questions Fréquemment Posées sur les Biscuits Sains sans Farine ni Sucre
1. Par quoi puis-je remplacer le miel ?
Vous pouvez utiliser du sirop d’érable, du sirop d’agave ou du sirop de dattes pour une alternative végétalienne.
2. Ces biscuits sont-ils sans gluten ?
Oui, ces biscuits sont naturellement sans gluten, mais assurez-vous d’utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
3. Puis-je ajouter d’autres fruits secs ou graines ?
Bien sûr ! Vous pouvez ajouter des raisins secs, des cranberries ou des graines de chia pour plus de saveur et de texture.
4. Comment rendre ces biscuits 100 % végétaliens ?
Remplacez le miel par du sirop d’érable et le blanc d’œuf par une cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangées à 3 cuillères à soupe d’eau (laissez reposer 10 minutes).
5. Combien de temps se conservent-ils ?
Les biscuits se conservent jusqu’à 1 semaine dans une boîte hermétique à température ambiante ou 2 semaines au réfrigérateur.
6. Puis-je congeler ces biscuits ?
Oui, ils se congèlent très bien jusqu’à 3 mois. Placez-les dans un sac de congélation avec du papier sulfurisé entre chaque couche.
Besoin d’autres conseils ?
- Cuire au four préchauffé à 180 °C (360 °F) pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.