Ces barres d’avoine, beurre de cacahuète et miel constituent le snack idéal pour démarrer la journée ou pour recharger vos batteries en milieu de journée.
Riches en fibres grâce aux flocons d’avoine, elles allient la texture croquante et nourrissante des céréales à la douceur onctueuse du miel et au goût intense du beurre de cacahuète.
Des barres énergétiques saines et gourmandes, parfaites pour un snack ou un petit-déjeuner équilibré.
Préparation : 10 min | Repos : 1 h | Calories : environ 180 kcal par barre
Ingrédients (pour environ 8 barres)
200 g de flocons d’avoine
100 g de beurre de cacahuète naturel
80 g de miel ou de sirop d’érable
50 g d’amandes ou de noix concassées
1 c. à c. d’extrait de vanille
1 pincée de sel
50 g de pépites de chocolat noir (optionnel)
Préparation
Dans une casserole à feu doux, faites chauffer le beurre de cacahuète et le miel jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Retirez du feu et ajoutez l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélangez bien.
Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine et les amandes concassées.
Versez le mélange beurre de cacahuète et miel sur les flocons d’avoine et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
Ajoutez les pépites de chocolat si désiré et mélangez légèrement.
Étalez la préparation dans un moule rectangulaire recouvert de papier cuisson et tassez bien.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que les barres durcissent.
Découpez en barres et dégustez.
Astuce
Ajoutez des graines de chia ou des fruits secs pour encore plus de texture et de bienfaits nutritionnels.
Voici quelques conseils pour parfaire vos barres d’avoine, beurre de cacahuète et miel :
Chauffage doux des ingrédients :
Faites fondre le beurre de cacahuète et le miel à feu doux sans laisser bouillir afin d’obtenir un mélange homogène et facile à enrober sur les flocons d’avoine.
Cela évite de brûler les sucres et préserve la texture crémeuse.
Bien incorporer les ingrédients secs :
Mélangez soigneusement les flocons d’avoine et les noix (ou amandes) avant d’ajouter le mélange chaud.
Veillez à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés pour garantir une répartition uniforme des saveurs.
Personnalisation :
N’hésitez pas à ajouter des graines (chia, lin, tournesol) ou des fruits secs pour varier les textures et les bienfaits nutritionnels.
Tassage et repos :
Étalez la préparation dans le moule en pressant fermement afin de créer une base compacte.
Le temps de repos (au moins 1 heure au réfrigérateur) est crucial pour que les barres se raffermissent et se tiennent bien lors de la découpe.
Conservation optimale :
Pour préserver leur fraîcheur, conservez ces barres dans un contenant hermétique. À température ambiante, elles se dégustent dans les 2 à 3 jours.
Pour une conservation plus longue (5 à 7 jours), placez-les au réfrigérateur et sortez-les un peu avant dégustation pour retrouver leur texture optimale.
Ces astuces, qui reprennent des principes généraux de conservation et de préparation de snacks faits maison (citeturn1search2, citeturn1search1), vous aideront à obtenir des barres savoureuses et pratiques, idéales pour un petit-déjeuner ou une pause gourmande.
Pour conserver ces barres d’avoine, beurre de cacahuète et miel de manière optimale :
Laissez refroidir complètement :
Avant de les stocker, assurez-vous qu’elles sont entièrement refroidies pour éviter toute condensation qui pourrait altérer leur texture.
Conservation à température ambiante :
Placez-les dans un contenant hermétique. Dans un environnement frais et sec, elles se conservent environ 2 à 3 jours tout en restant moelleuses.
Conservation au réfrigérateur :
Pour prolonger leur fraîcheur jusqu’à environ 5 à 7 jours, rangez-les dans un récipient hermétique. Pensez à les laisser revenir à température ambiante quelques minutes avant consommation pour retrouver leur texture idéale.
Congélation :
Pour une conservation plus longue (jusqu’à 3 mois), emballez chaque barre individuellement dans du film alimentaire puis placez-les dans un sac de congélation ou un récipient hermétique. Décongelez-les lentement au réfrigérateur ou à température ambiante avant de les déguster.
Ces méthodes vous aideront à préserver le moelleux et les saveurs de vos barres énergétiques faites maison.
Pour conserver ces barres d’avoine, beurre de cacahuète et miel de manière optimale :
Laissez refroidir complètement :
Avant de les stocker, assurez-vous qu’elles sont entièrement refroidies pour éviter toute condensation qui pourrait altérer leur texture.
Conservation à température ambiante :
Placez-les dans un contenant hermétique. Dans un environnement frais et sec, elles se conservent environ 2 à 3 jours tout en restant moelleuses.
Conservation au réfrigérateur :
Pour prolonger leur fraîcheur jusqu’à environ 5 à 7 jours, rangez-les dans un récipient hermétique. Pensez à les laisser revenir à température ambiante quelques minutes avant consommation pour retrouver leur texture idéale.
Congélation :
Pour une conservation plus longue (jusqu’à 3 mois), emballez chaque barre individuellement dans du film alimentaire puis placez-les dans un sac de congélation ou un récipient hermétique.
Décongelez-les lentement au réfrigérateur ou à température ambiante avant de les déguster.
Ces méthodes vous aideront à préserver le moelleux et les saveurs de vos barres énergétiques faites maison.
Bonne dégustation !