Introduction
Le Gâteau aux Bananes avec Crème Pâtissière est un dessert irrésistible qui allie la douceur des bananes mûres à la richesse d’une crème onctueuse.
Parfait pour les amateurs de fruits, ce gâteau moelleux est idéal pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire, un goûter en famille ou simplement pour se faire plaisir après un bon repas.
Ingrédients
1 1/2 tasse de farine tout usage
1 tasse de sucre granulé
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli.
2 œufs
1/2 tasse de lait entier
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de levure chimique.
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
2 bananes mûres, écrasées.
1 tasse de crème épaisse
1/4 tasse de sucre en poudre
1 boîte de mélange instantané pour pudding à la vanille.
2 tasses de lait froid
Tranches de banane fraîches pour la garniture.
Instructions pour le Gâteau aux Bananes avec Crème Pâtissière
Préparation du Gâteau
Préchauffage :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un moule à gâteau de 9×13 pouces ou un moule rond avec du beurre ou de l’huile, puis farinez légèrement.
Mélange des Ingrédients Humides :
Dans un grand bol, battez le beurre ramolli et le sucre granulé à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger (environ 2-3 minutes).
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez l’extrait de vanille et les bananes écrasées, puis mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
Mélange des Ingrédients Secs :
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’assurer une bonne levée du gâteau.
Combinaison des Mélanges :
Ajoutez le mélange de farine au mélange humide en alternant avec le lait entier. Commencez et terminez par le mélange de farine. Mélangez à basse vitesse jusqu’à ce que la pâte soit homogène, sans trop travailler la pâte.
Cuisson :
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule. Enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Surveillez bien la cuisson pour éviter que le gâteau ne sèche.
Refroidissement :
Une fois cuit, retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Préparation de la Crème Pâtissière
Préparation de la Crème :
Dans un bol, fouettez la crème épaisse et le sucre en poudre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir des pics fermes. Cela peut prendre quelques minutes.
Mélange du Pudding :
Dans un autre bol, mélangez le mélange instantané pour pudding à la vanille avec 2 tasses de lait froid. Fouettez jusqu’à ce que le mélange épaississe, ce qui devrait prendre environ 2 minutes.
Incorporation de la Crème :
Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de pudding à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas casser la texture légère de la crème.
Assemblage du Gâteau
Montage :
Une fois le gâteau complètement refroidi, étalez uniformément la crème pâtissière sur le dessus du gâteau à l’aide d’une spatule.
Garniture :
Décorez le gâteau avec des tranches de banane fraîches sur le dessus pour une présentation attrayante.
Service :
Coupez le gâteau en parts et servez-le frais. Pour une meilleure saveur, vous pouvez le réfrigérer pendant quelques heures avant de servir, permettant aux saveurs de se mélanger.
Profitez de votre Gâteau aux Bananes avec Crème Pâtissière !
Ce dessert est parfait pour toute occasion et ravira les amateurs de bananes et de douceurs crémeuses. Bon appétit !