Gâteau Moelleux aux Fraises Fraîches
Ce gâteau moelleux aux fraises fraîches est un délice estival qui met en valeur la douceur et la jutosité des fraises.
Parfait pour un goûter, un dessert ou même un brunch, ce gâteau est facile à préparer et ravira les amateurs de fruits.
Sa texture légère et son goût sucré en font un incontournable pour profiter des belles journées ensoleillées !
Ingrédients
Pour le gâteau :
3 œufs
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille).
100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
120 ml de lait
200 g de farine.
10 g de levure chimique (1 sachet)
Une pincée de sel
300 g de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux.
Instructions
Préchauffage du four :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre.
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
Ajoutez l’huile végétale et le lait, puis mélangez bien.
Incorporation des ingrédients secs :
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
Incorporez progressivement ce mélange sec au mélange humide, en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajout des fraises :
Incorporez délicatement les fraises coupées en deux à la pâte, en veillant à ne pas les écraser.
Cuisson :
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Refroidissement et service :
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace avant de servir, si désiré.
Conseils
Variantes de fruits : Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits frais comme des framboises, des myrtilles ou des pêches, selon la saison.
Garniture : Servez le gâteau avec de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Conservation : Ce gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée légèrement plus longue.
Profitez de ce délice fruité !
Ce gâteau moelleux aux fraises fraîches est une façon délicieuse de célébrer la saison des fraises. Sa texture légère et son goût sucré en font un dessert parfait pour toutes les occasions. Bon appétit !
Conservation du Gâteau Moelleux aux Fraises Fraîches
Pour profiter au mieux de votre gâteau moelleux aux fraises, voici quelques conseils de conservation :
À température ambiante :
Si vous prévoyez de consommer le gâteau dans les 2 à 3 jours suivant sa préparation, vous pouvez le conserver à température ambiante. Placez-le dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
Il est préférable de le couvrir avec un film plastique ou de le placer dans une boîte hermétique pour éviter qu’il ne se dessèche.
Au réfrigérateur :
Si vous souhaitez conserver le gâteau plus longtemps, vous pouvez le placer au réfrigérateur. Enveloppez-le soigneusement dans du film plastique ou placez-le dans un contenant hermétique.
Il se conservera ainsi pendant environ 4 à 5 jours. Notez que le réfrigérateur peut légèrement altérer la texture du gâteau, le rendant un peu plus dense.
Congélation :
Pour une conservation à long terme, vous pouvez congeler le gâteau. Laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation ou un contenant hermétique.
Il peut être congelé jusqu’à 2 mois. Pour le déguster, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis laissez-le revenir à température ambiante avant de servir.
Tranches individuelles :
Si vous préférez, vous pouvez également congeler des tranches individuelles. Cela vous permettra de déguster une portion à la fois sans avoir à décongeler l’ensemble du gâteau.
Avec ces conseils de conservation, vous pourrez savourer votre gâteau moelleux aux fraises fraîches à tout moment, que ce soit pour un dessert improvisé ou pour une occasion spéciale !