Laissez-vous séduire par ce cake aérien et acidulé, qui apporte une touche de fraîcheur à vos moments de douceur.
Sa texture moelleuse et son parfum enivrant de citron vert en font un dessert irrésistible, parfait pour le petit-déjeuner ou un tea-time gourmand.
Préparez-vous à savourer chaque bouchée de ce délice !
Ingrédients
2 œufs frais
200 g de yaourt nature (ou végétal)
50 g d’huile végétale légère .
50 g de sucre de canne
200 g de farine tamisée
8 g de levure chimique .
2 pincées de sel fin
2 citrons verts (zeste + jus) .
Préparation
Mélange initial :
Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le yaourt, l’huile et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajout des ingrédients secs :
Incorporez la farine tamisée, la levure chimique, le sel et les zestes de citron vert. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.
Jus de citron :
Ajoutez le jus des citrons verts et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Cuisson :
Versez la pâte dans un moule beurré et enfariné. Enfournez à 160°C (320°F) pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement :
Laissez tiédir le cake dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler. Laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le déguster.
Conseils
Variantes : Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des graines de pavot ou des morceaux de fruits (comme des framboises) à la pâte.
Accompagnement : Ce cake se marie parfaitement avec une tasse de thé ou de café.
Vous pouvez également le servir avec une cuillère de crème fouettée ou un coulis de fruits pour une présentation élégante.
Conservation : Conservez le cake dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Vous pouvez également le congeler pour le déguster plus tard.
Conclusion
Ce Cake Ultra Moelleux au Citron Vert est une véritable explosion de fraîcheur en bouche.
Sa légèreté et son goût acidulé en font un dessert parfait pour toutes les occasions.
Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter entre amis, ce cake saura ravir vos papilles et apporter une touche de soleil à votre table. Profitez-en bien !