Introduction
Le fondant au chocolat blanc et à la noix de coco est un dessert qui évoque des saveurs exotiques et une texture irrésistiblement fondante.
Avec sa douceur crémeuse et son goût délicat de noix de coco, ce gâteau est une véritable invitation à la gourmandise.
Que vous soyez un amateur de chocolat ou un fan de noix de coco, ce dessert saura séduire vos papilles et celles de vos invités.
Ingrédients :
200 g de chocolat blanc
100 g de noix de coco râpée
150 g de beurre.
120 g de sucre
3 œufs
80 g de farine.
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Une pincée de sel
Noix de coco râpée supplémentaire pour la décoration.
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie, en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’extrait de vanille.
Incorporez doucement la farine et le sel au mélange œufs/sucre.
Ajoutez ensuite le mélange de chocolat blanc fondu et de beurre à la préparation, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez la noix de coco râpée.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Enfournez pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le fondant soit légèrement doré sur le dessus, mais encore moelleux à l’intérieur.
Laissez refroidir, puis saupoudrez de noix de coco râpée avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 40 minutes
Kcal : 320 kcal | Portions : 6 parts.
Conseils
Choix du chocolat blanc : Optez pour un chocolat blanc de bonne qualité, car cela influencera le goût final de votre fondant.
Un chocolat avec un pourcentage élevé de cacao donnera une saveur plus riche.
Noix de coco : Pour une texture encore plus intéressante, vous pouvez utiliser de la noix de coco râpée non sucrée.
Cela apportera une saveur plus authentique et moins sucrée au dessert.
Cuisson : Surveillez attentivement la cuisson. Le fondant doit être légèrement doré sur le dessus, mais encore moelleux à l’intérieur. Un temps de cuisson trop long peut le rendre sec.
Personnalisation : N’hésitez pas à ajouter des ingrédients supplémentaires comme des pépites de chocolat blanc, des éclats de noix ou même un peu de zeste de citron pour une touche de fraîcheur.
Accompagnement : Servez le fondant avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise pour un contraste de températures et de textures.
Conservation
Au réfrigérateur : Conservez le fondant au chocolat blanc et à la noix de coco dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se conservera bien pendant 3 à 5 jours.
Avant de servir, laissez-le revenir à température ambiante ou réchauffez-le légèrement au micro-ondes pour retrouver sa texture fondante.
Congélation : Vous pouvez également congeler le fondant. Pour cela, laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et placez-le dans un contenant hermétique.
Il peut être congelé jusqu’à 2 mois. Pour le déguster, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et réchauffez-le légèrement avant de servir.
Avec ces conseils et astuces de conservation, vous pourrez profiter de votre fondant au chocolat blanc et à la noix de coco à tout moment, que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour un moment de douceur !