Tarte à la Viande Hachée et au Fromage

Tarte à la Viande Hachée et au Fromage

Cette tarte à la viande hachée et au fromage est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis.

Facile à préparer, elle combine une garniture riche en viande et en fromage, le tout enveloppé dans une pâte croustillante. Voici comment la réaliser !

Ingrédients

1 pâte brisée ou feuilletée

400 g de viande hachée (bœuf, porc ou un mélange).

1 oignon moyen, émincé

1 gousse d’ail, hachée.

150 g de fromage râpé (comme du cheddar, de l’emmental ou du mozzarella)

1 cuillère à soupe d’huile d’olive.

1 cuillère à soupe de farine

120 ml de lait

Sel et poivre, au goût.

Instructions

Préparation de la pâte :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson. Réservez.

Cuisson de la garniture :

Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.

Ajout de la viande :

Ajoutez la viande hachée dans la poêle. Faites cuire en émiettant la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Incorporation de la farine et du lait :

Saupoudrez la farine sur la viande cuite et mélangez bien. Ajoutez le lait progressivement tout en remuant pour obtenir une consistance crémeuse.

Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.

Ajout du fromage :

Retirez la poêle du feu et incorporez le fromage râpé dans le mélange de viande. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que le tout soit homogène.

Assemblage de la tarte :

Versez la garniture de viande et de fromage sur la pâte préparée, en l’étalant uniformément.

Cuisson :

Enfournez la tarte pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Service :

Laissez refroidir légèrement avant de couper en parts. Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

Conseils

Variantes : Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des champignons à la garniture pour plus de saveur et de nutrition.

Fromage : Expérimentez avec différents types de fromage pour varier les plaisirs. Le fromage de chèvre ou le feta peuvent également apporter une touche intéressante.

Épices : Pour un goût plus relevé, ajoutez des épices comme du paprika, du cumin ou des herbes de Provence à la viande.

Conservation

Au réfrigérateur : La tarte se conserve bien dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez-la au four ou au micro-ondes avant de servir.

Congélation : Vous pouvez également congeler la tarte cuite.

Pour cela, laissez-la refroidir complètement, puis enveloppez-la bien dans du film plastique et placez-la dans un contenant hermétique.

Consommez-la dans les 2 mois suivant la congélation. Pour la réchauffer, laissez-la décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffez-la au four.

Profitez de cette délicieuse tarte à la viande hachée et au fromage, un plat qui plaira à coup sûr à toute la famille !