Brownies aux Noix
Ces brownies aux noix sont un véritable délice chocolaté qui ravira les amateurs de douceurs.
Avec leur texture fondante et leur goût riche, ils sont parfaits pour une collation, un dessert ou même pour impressionner vos invités.
Suivez cette recette simple pour préparer des brownies irrésistibles !
Ingrédients:
chocolat noir – 200 g
beurre – 100 g
sucre – 250 g.
œufs – 3
farine – 100 g
noix (noix de Grenoble) – 100 g
extrait de vanille – 1 cuillère à café
sel – une pincée.
Instructions:
Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez un moule carré de 20 cm ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Faites fondre le chocolat et le beurre : Dans un bain-marie ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble.
Remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Laissez refroidir légèrement.
Mélangez les ingrédients : Dans un grand bol, ajoutez le sucre au mélange de chocolat fondu et mélangez bien.
Incorporez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et mélangez.
Ajoutez les ingrédients secs : Tamisez la farine et le sel dans le mélange chocolaté.
Incorporez délicatement la farine jusqu’à ce qu’elle soit juste combinée. Évitez de trop mélanger.
Ajoutez les noix : Hachez grossièrement les noix et incorporez-les à la pâte.
Versez la pâte dans le moule : Transférez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Cuisson : Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides (pas trop de pâte).
Refroidissez et servez : Laissez refroidir les brownies dans le moule pendant environ 10 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Une fois refroidis, coupez-les en carrés et servez.
Conseils supplémentaires : Pour une texture encore plus riche, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte.
Servez ces brownies avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand !
Conseils
Choix du chocolat : Utilisez un chocolat noir de bonne qualité pour un goût riche et intense.
Vous pouvez également expérimenter avec différents pourcentages de cacao selon vos préférences.
Noix : Si vous aimez les saveurs variées, essayez d’autres types de noix comme des noix de pécan, des amandes ou des noisettes.
Vous pouvez également les faire légèrement griller au préalable pour intensifier leur goût.
Texture : Pour des brownies encore plus fondants, ne les cuisez pas trop longtemps. Ils doivent être légèrement sous-cuits au centre pour obtenir cette texture moelleuse.
Personnalisation : N’hésitez pas à ajouter des ingrédients supplémentaires comme des pépites de caramel, des morceaux de chocolat au lait ou des fruits secs pour varier les plaisirs.
Service : Pour une présentation élégante, saupoudrez les brownies de sucre glace avant de les servir ou accompagnez-les d’une sauce au chocolat ou d’un coulis de fruits.
Conservation
À température ambiante : Les brownies se conservent bien à température ambiante dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Assurez-vous qu’ils sont complètement refroidis avant de les ranger pour éviter l’humidité.
Au réfrigérateur : Si vous souhaitez prolonger leur durée de conservation, vous pouvez les placer au réfrigérateur.
Ils se conserveront jusqu’à une semaine, mais leur texture peut devenir un peu plus dense.
Congélation : Pour une conservation à long terme, les brownies peuvent être congelés.
Emballez-les individuellement ou en portions dans du film plastique, puis placez-les dans un sac de congélation. Ils se conserveront jusqu’à 3 mois.
Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les légèrement au micro-ondes.
Ces conseils vous aideront à profiter pleinement de vos brownies aux noix tout en maximisant leur fraîcheur et leur saveur !