Introduction
L’émincé de poulet à la moutarde et à la crème est un plat réconfortant et savoureux qui allie la tendreté du poulet à la richesse d’une sauce crémeuse délicatement parfumée.
Parfait pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale, ce plat se prépare en un rien de temps, tout en offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
INGREDIENTS :
500 g de blanc de poulet, coupé en émincés
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
200 ml de crème fraîche épaisse.
1 oignon, émincé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de beurre.
Sel et poivre au goût
Persil frais, haché pour la garniture.
INSTRUCTIONS :
ÉTAPE 1 : PRÉPARER LE POULET
Chauffer l’huile : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen.
Cuire l’oignon : Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajouter le poulet : Incorporez les émincés de poulet dans la poêle. Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
Salez et poivrez selon votre goût.
ÉTAPE 2 : AJOUTER LA MOUTARDE ET LA CRÈME
Incorporer la moutarde : Ajoutez la moutarde de Dijon au poulet et mélangez bien pour enrober les morceaux.
Verser la crème : Réduisez le feu et ajoutez la crème fraîche. Mélangez délicatement et laissez mijoter pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude et légèrement épaissie.
ÉTAPE 3 : SERVIR
Garnir : Retirez la poêle du feu et saupoudrez de persil frais haché.
Servir : Servez chaud, accompagné de riz ou de pâtes pour profiter pleinement de la sauce crémeuse.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes | Portions : 4
Savourez cet émincé de poulet à la moutarde et à la crème, un plat simple et savoureux !
Pour préparer un émincé de poulet à la moutarde et à la crème savoureux, il est essentiel de choisir des blancs de poulet frais et de bonne qualité, garantissant ainsi une texture tendre et juteuse.
La moutarde de Dijon est idéale pour apporter une touche piquante, mais n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres variétés, comme la moutarde à l’ancienne, pour une saveur plus complexe.
Lors de la cuisson, veillez à ne pas surcuire le poulet afin de préserver sa tendreté ; une cuisson de 5 à 7 minutes est généralement suffisante.
Pour la conservation, les restes peuvent être placés dans un contenant hermétique au réfrigérateur, où ils se conserveront pendant 3 à 4 jours.
Pour réchauffer, faites-le doucement à feu doux pour éviter que la crème ne se sépare.
Si vous souhaitez conserver le plat plus longtemps, vous pouvez le congeler, mais il est préférable de le consommer dans les 2 à 3 mois pour profiter pleinement de ses saveurs.
Avec ces conseils, vous pourrez savourer ce plat délicieux à tout moment, tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle.