-“Recette de gâteau aux pommes que j’ai essayée hier avec des golden
Introduction
Le gâteau aux pommes est un classique intemporel qui évoque des souvenirs chaleureux de cuisine familiale et de moments partagés.
Avec sa texture légère et fondante, ce dessert met en valeur la douceur naturelle des pommes, créant une harmonie parfaite entre le moelleux du gâteau et le croquant des fruits.
Excellent!
♡Préparation : 15 min
♡Cuisson : 25 min
♡Ingrédients pour 6 personnes :
3 pommes (ou 4 petites), type Royal Gala (par exemple)
80 g de farine
90 g de beurre tendre
100 g de sucre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
huile pour le plat
0.5 sachet de levure chimique.
Préparation :
Préchauffer le four à 180-200° (th 6-7).
Dans un grand saladier, mélanger le sucre, le beurre, la farine, la levure et les 3 jaunes d’oeufs.
Ne pas chercher à obtenir une texture lisse.
Eplucher et couper en cubes grossiers les pommes.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange dans le saladier.
Le mélange a maintenant une texture plus lisse.
Ajouter à ce mélange les cubes de pommes (là, on se dit qu’il y a beaucoup trop de pommes, mais non !).
Huiler le plat et saupoudrer uniformément le sucre vanillé dans le plat (cela caramélisera le gâteau).
Verser la préparation dans le plat et enfourner pour 25 à 30 minutes thermostat 6-7 (180-200°).
Se régaler !
Astuce :
-“J’ai d’avantage de succès avec ce gâteau aux pommes qu’avec n’importe quel gâteau au chocolat. Il est léger et fondant”
Variations du Gâteau aux Pommes
Gâteau aux Pommes et Cannelle :
Ajoutez une cuillère à café de cannelle en poudre à la pâte pour une saveur épicée et réconfortante.
Gâteau aux Pommes et Noix :
Incorporez des noix hachées (comme des noix de pécan ou des noix) dans la pâte pour ajouter du croquant et de la richesse.
Gâteau aux Pommes et Caramel :
Ajoutez des morceaux de caramel dans la pâte ou arrosez le gâteau de sauce caramel après la cuisson pour une touche gourmande.
Gâteau aux Pommes et Fruits Secs :
Ajoutez des raisins secs ou des cranberries séchées pour une touche sucrée et acidulée.
Gâteau aux Pommes et Agrumes :
Incorporez le zeste d’un citron ou d’une orange dans la pâte pour une note fraîche et parfumée.
Gâteau aux Pommes Vegan :
Remplacez le beurre par de l’huile de coco ou de l’huile d’olive, et utilisez des substituts d’œufs comme de la compote de pommes ou du yaourt à base de plantes.
Gâteau aux Pommes et Chocolat :
Ajoutez des pépites de chocolat noir ou au lait à la pâte pour une combinaison délicieuse de pommes et de chocolat.
Conservation du Gâteau aux Pommes
À Température Ambiante :
Si vous prévoyez de consommer le gâteau dans les 1 à 2 jours, vous pouvez le conserver à température ambiante. Placez-le dans un contenant hermétique ou couvrez-le avec du film plastique pour éviter qu’il ne se dessèche.
Au Réfrigérateur :
Pour une conservation plus longue, le gâteau peut être réfrigéré. Enveloppez-le bien dans du film plastique ou placez-le dans un contenant hermétique. Il se conservera au réfrigérateur pendant environ 4 à 5 jours.
Congélation :
Si vous souhaitez conserver le gâteau plus longtemps, vous pouvez le congeler. Laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation.
Il peut être congelé jusqu’à 2-3 mois. Pour le déguster, laissez-le décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante.
Réchauffage :
Pour réchauffer le gâteau, vous pouvez le placer au micro-ondes pendant quelques secondes ou le réchauffer au four à basse température (environ 150°C) jusqu’à ce qu’il soit chaud.
Ces variations et conseils de conservation vous permettront de profiter pleinement de votre gâteau aux pommes, que ce soit immédiatement ou plus tard !