Cookies Salés aux Olives et Feta
Ces Cookies Salés aux Olives et Feta sont une délicieuse alternative aux biscuits sucrés, parfaits pour un apéritif ou un en-cas.
Avec leur saveur méditerranéenne, ils sont faciles à préparer et raviront vos invités. Voici la recette à tester absolument !
INGREDIENTS :
250 g de farine
100 g de beurre doux, ramolli
100 g d’olives vertes dénoyautées, hachées
100 g de feta émiettée.
1 œuf
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Sel et poivre au goût.
INSTRUCTIONS :
ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA PÂTE
Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli avec le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez l’œuf et mélangez bien. Incorporez les olives hachées et la feta émiettée.
ÉTAPE 2 : AJOUTER LES INGREDIENTS SECS
Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique et les herbes de Provence.
Incorporez progressivement ce mélange sec à la préparation humide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
ÉTAPE 3 : FAÇONNER LES COOKIES
Préchauffez votre four à 180 °C. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte en les espaçant.
Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d’une fourchette.
ÉTAPE 4 : CUISSON
Enfournez les cookies pour environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Laissez refroidir sur une grille.
ÉTAPE 5 : SERVIR
Servez ces délicieux cookies salés tièdes ou à température ambiante, parfaits pour un apéritif ou un en-cas.
Conseils et Conservation
Pour des Cookies Salés aux Olives et Feta encore plus savoureux, n’hésitez pas à expérimenter avec différents types d’olives, comme les olives noires ou Kalamata, pour varier les saveurs.
Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan pour une touche aromatique supplémentaire.
En ce qui concerne la conservation, ces cookies se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours.
Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler en les plaçant dans un sac de congélation après les avoir bien refroidis.
Il suffit de les réchauffer légèrement au four ou au micro-ondes avant de les déguster pour retrouver leur croustillant. Profitez de ces délicieuses bouchées à tout moment !
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes | Portions : 20 cookies
Dégustez vos cookies salés aux olives et feta, une véritable gourmandise à partager !