Introduction
Le Maïs Gratiné au Fromage & Beurre Aillé est un plat irrésistible qui célèbre la douceur du maïs tout en l’enveloppant d’une délicieuse couche de fromage fondant et d’un beurre parfumé à l’ail.
Que ce soit pour accompagner un barbecue, un repas en famille ou un dîner entre amis, ce gratin est à la fois simple à préparer et plein de saveurs.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
4 épis de maïs cuits (frais ou surgelés)
50 g de beurre fondu
2 gousses d’ail hachées
100 g de fromage râpé (mozzarella, cheddar, parmesan ou mélange)
1 c. à soupe de persil haché
1/2 c. à café de paprika (ou piment doux)
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffe le four à 200°C (grill activé).
Prépare le beurre parfumé :
Dans un bol, mélange le beurre fondu, l’ail, le persil, le paprika, sel et poivre.
Badigeonne les épis de maïs avec ce mélange aromatique.
Dispose-les dans un plat allant au four.
Saupoudre généreusement de fromage râpé sur chaque épi.
Enfourne pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Sers chaud avec un filet de citron ou un peu de sauce piquante si tu aimes
Conseils et Conservation
Conseils
Choix du Maïs : Pour un goût optimal, privilégiez des épis de maïs frais de saison. Si vous utilisez du maïs surgelé, assurez-vous de bien le décongeler et de l’égoutter avant de l’utiliser pour éviter un excès d’humidité.
Variantes de Fromage : N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de fromage. Le mélange de mozzarella et de cheddar apporte une belle texture filante, tandis que le parmesan ajoute une saveur plus prononcée.
Vous pouvez également essayer des fromages épicés pour un goût plus audacieux.
Ajouts Aromatiques : Pour rehausser encore plus les saveurs, pensez à ajouter des épices comme le cumin ou le chili en poudre, ou même des herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre.
Gratinage : Pour un dessus encore plus croustillant, vous pouvez mélanger le fromage avec un peu de chapelure avant de le saupoudrer sur le maïs. Cela ajoutera une texture croquante très agréable.
Conservation
Réfrigération : Si vous avez des restes, laissez le maïs gratiné refroidir complètement avant de le transférer dans un contenant hermétique. Il se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Congélation : Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler le maïs gratiné. Placez-le dans un contenant hermétique ou un sac de congélation, en veillant à bien le presser pour éliminer l’air. Il peut être congelé jusqu’à 2 mois.
Pour le réchauffer, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffez-le au four à 180°C jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Avec ces conseils et astuces de conservation, vous pourrez profiter de votre Maïs Gratiné au Fromage & Beurre Aillé à tout moment, que ce soit frais du four ou réchauffé !