Un cake moelleux et savoureux, parfait pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagné d’une salade verte.
Facile à préparer et plein de saveurs, il ravira petits et grands !
Ingrédients :
200 g de thon au naturel
3 œufs
100 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d’huile
10 cl de lait
100 g de gruyère râpé
Sel, poivre.
Instructions :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Ajoutez les œufs, l’huile et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez le thon égoutté et émietté, ainsi que le gruyère râpé.
Salez, poivrez, puis versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
Enfournez pendant 45 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6 personnes
Variations :
Ajout de légumes : Intégrez des olives, des tomates séchées, ou des courgettes râpées pour plus de fraîcheur.
Fromage : Remplacez le gruyère par du comté, du chèvre frais ou de la feta pour varier les goûts.
Épices et herbes : Ajoutez du curry, du paprika, du cumin, du basilic ou de la ciboulette pour relever le goût.
Sans gluten : Utilisez de la farine de maïs ou un mélange de farines sans gluten.
Comment conserver ?
Au réfrigérateur : Emballez le cake dans du film alimentaire ou conservez-le dans une boîte hermétique jusqu’à 4 jours.
Au congélateur : Tranchez-le et placez les morceaux dans un sac de congélation jusqu’à 2 mois. Pour déguster, laissez décongeler à température ambiante ou réchauffez légèrement au four.
Suggestions de service :
À l’apéritif : Coupez en petits cubes et servez avec une sauce yaourt-citron.
En entrée : Accompagnez d’une salade verte ou d’une soupe froide (gaspacho).
En repas complet : Avec une salade composée et une sauce au fromage blanc.
Un cake gourmand et polyvalent !
Facile et rapide à préparer, ce cake au thon est une recette idéale pour toutes les occasions. À déguster chaud, tiède ou froid selon vos envies. Bon appétit !
Questions Fréquemment Posées – Cake au Thon de Sophie
1. Puis-je utiliser du thon à l’huile au lieu du thon au naturel ?
Oui, vous pouvez utiliser du thon à l’huile, mais pensez à bien l’égoutter pour éviter un excès de gras dans la pâte.
2. Comment rendre le cake plus moelleux ?
Pour un cake encore plus moelleux, vous pouvez :
- Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche ou de yaourt dans la pâte.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter qu’elle devienne trop dense.
3. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, mais il est préférable de cuire le cake immédiatement après la préparation pour que la levure réagisse bien et donne une belle texture.
4. Puis-je remplacer le lait par une alternative végétale ?
Oui ! Le lait peut être remplacé par du lait d’amande, de soja ou d’avoine, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût.
5. Peut-on congeler le cake au thon ?
Oui, le cake se congèle très bien. Coupez-le en tranches et conservez-le dans un sac de congélation jusqu’à 2 mois. Décongelez à température ambiante ou réchauffez au four à 150°C pendant 10 minutes.
6. Mon cake est trop sec, que faire ?
Cela peut venir d’une cuisson trop longue ou d’un manque d’ingrédients humides. Pour éviter cela :
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir légèrement humide.
- Ajoutez un peu plus de lait ou de crème dans la pâte la prochaine fois.
7. Peut-on ajouter d’autres ingrédients ?
Bien sûr ! Voici quelques idées :
- Légumes : tomates séchées, poivrons, courgettes râpées…
- Fromage : feta, chèvre, comté…
- Épices et herbes : curry, paprika, ciboulette, basilic…
8. Peut-on cuire ce cake en muffins individuels ?
Oui ! Versez la pâte dans des moules à muffins et réduisez le temps de cuisson à 20-25 minutes à 180°C.
Si vous avez d’autres questions, n’hésitez pas à demander !