Gâteau Nuage Sans Farine – Léger et Aérien
Le Gâteau Nuage Sans Farine est un dessert incroyablement léger et moelleux, parfait pour ceux qui recherchent une alternative sans gluten mais tout de même savoureuse.
Sa texture aérienne, grâce à la fécule de maïs et au yaourt, fond délicieusement en bouche.
Simple à préparer, ce gâteau est idéal pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter léger ou pour impressionner vos invités avec une douceur délicate et légère comme un nuage.
Ingrédients :
100 g de fécule de maïs,
450 g de yaourt,
4 œufs.
150 g de sucre,
1 sachet de sucre vanillé,
1 cuillère à café de levure chimique.
Instructions : Préchauffer le four à 175°C et graisser un moule à charnière. Dans un bol, battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
Ajoutez le yaourt et la fécule de maïs et mélangez bien.
Incorporer la levure chimique.
Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
Laisser refroidir et servir selon vos envies
Conseils pour Réussir le Gâteau Nuage Sans Farine
Bien séparer les blancs des jaunes d’œufs :
Pour une texture encore plus légère, vous pouvez séparer les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte pour ajouter du volume et de la légèreté.
Utilisez un yaourt nature :
Un yaourt nature (de préférence crémeux) donne une meilleure texture et un goût plus doux. Vous pouvez aussi essayer du yaourt grec pour un gâteau encore plus moelleux.
Ne pas trop mélanger la pâte :
Mélangez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient juste bien combinés. Un mélange excessif peut rendre le gâteau plus dense.
Vérifiez la cuisson :
Chaque four étant différent, vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent. Insérez-le au centre du gâteau; s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
Laissez refroidir avant de démouler :
Pour éviter que le gâteau ne se casse, laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler.
Ajoutez des arômes :
Pour plus de saveurs, vous pouvez ajouter une cuillère de vanille, du zeste de citron ou un peu de cannelle à la pâte.
Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson :
Cela permet au gâteau de bien lever et de rester léger.
Ces petites astuces garantiront un Gâteau Nuage Sans Farine parfaitement moelleux et délicieux !
Comment Conserver le Gâteau Nuage Sans Farine
Au réfrigérateur :
Conservez le gâteau dans un conteneur hermétique pour qu’il reste frais.
Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Congélation :
Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, vous pouvez le congeler.
Emballez-le bien dans un film plastique puis dans un sac de congélation ou un contenant hermétique.
Le gâteau peut être congelé pendant 1 mois. Laissez-le décongeler à température ambiante avant de le servir.
Réchauffage :
Le gâteau peut être dégusté froid ou légèrement réchauffé. Si vous le souhaitez tiède, réchauffez-le au four à 150°C (300°F) pendant 5 à 10 minutes.
Ces méthodes vous permettent de profiter de votre Gâteau Nuage Sans Farine pendant plusieurs jours sans perdre sa texture moelleuse et aérienne !