Introduction :
La Baguette Farcie à l’Oignon Vert et Fromage est une recette simple mais délicieuse, parfaite pour accompagner vos repas ou pour servir en apéritif.
Cette baguette dorée et croustillante, garnie d’un mélange fondant de fromages et parfumée à l’ail et à l’oignon vert, séduira à coup sûr vos convives.
ingrédients :
1 baguette blanche
1/4 tasse (60 ML) de beurre.
2 gousses d’ail émincées
1/2 tasse (125 ml) d’oignon vert finement .
tranché, parties blanches et vertes
1/2 (4 onces) de fromage à la crème.
1 tasse (250 ml) de fromage Emmenthal râpé
1/2 tasse (125 ml) de mozzarella râpée.
1/4 c. à thé (1,25 ml) de poivre noir fraîchement moulu
1/4 tasse (60 ml) de persil italien haché.
préparation :
Préchauffer le four à 400 °F (205 °C).
Chauffer une poêle de taille moyenne à feu doux et faire fondre le beurre.
Ajouter l’ail et l’oignon vert et faire sauter doucement pendant 2 ou 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis mais pas dorés.
À l’aide d’un couteau à pain dentelé, tranchez 12 fentes dans la baguette sur la diagonale en suivant les lignes de partition de la baguette, mais ne coupez pas complètement.
Les tranches créeront de petites poches à travers la baguette. Badigeonner un peu de beurre à l’ail sur l’extérieur de la baguette à l’aide d’une brosse à pâtisserie.
Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, l’emmenthal et le fromage mozzarella.
Ajouter le reste du mélange d’ail et d’oignon vert et le persil haché et mélanger avec une spatule jusqu’à ce que bien mélange.
À l’aide d’une petite spatule, étaler généreusement chaque petite fente de poche avec un peu du mélange de fromage à la crème.
En gardant la baguette ensemble, enveloppez-la dans du papier d’aluminium et placez-la directement sur la grille du four.
Cuire au four de 18 à 20 minutes jusqu’à ce que le pain soit croustillant et que le fromage soit chaud et fondu.
Arrachez les tranches du pain au fromage tout en étant encore chaud et fondant.
Conseils :
Personnalisez la garniture : Vous pouvez ajouter des herbes de Provence, du basilic frais ou même des épices comme du piment d’Espelette pour donner un peu de piquant à votre baguette farcie.
Variez les fromages : Si vous n’avez pas de fromage Emmenthal, vous pouvez le remplacer par du Gruyère ou du cheddar pour un goût plus prononcé.
Utilisez du pain de qualité : Pour un meilleur résultat, optez pour une baguette bien croustillante. Une baguette fraîche du jour est idéale pour obtenir une texture parfaite.
Faire griller le pain : Si vous aimez une croûte encore plus dorée et croquante, vous pouvez faire griller la baguette sous le gril du four pendant quelques minutes en fin de cuisson.
Servez chaud : La baguette farcie est à son meilleur lorsqu’elle est encore chaude et que le fromage est fondant. Pensez à la servir directement après la cuisson pour profiter de toute sa saveur.
N’hésitez pas à adapter cette recette selon vos préférences pour une expérience encore plus savoureuse !
Conservation :
Réfrigération : Si vous avez des restes, laissez la baguette farcie refroidir complètement, puis enveloppez-la bien dans du film plastique ou placez-la dans un contenant hermétique.
Elle se conserve au réfrigérateur pendant environ 2 à 3 jours.
Réchauffage : Pour réchauffer la baguette, enveloppez-la dans du papier aluminium et placez-la dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que le pain soit de nouveau croustillant.
Congélation : Vous pouvez également congeler la baguette farcie. Après l’avoir refroidie, enveloppez-la bien dans du film plastique puis dans du papier aluminium.
Elle peut être conservée au congélateur pendant 1 à 2 mois. Pour la réchauffer, laissez-la décongeler au réfrigérateur et réchauffez-la comme indiqué ci-dessus.
Cela vous permet de préparer cette délicieuse baguette à l’avance et de la savourer plus tard !